Actualité

Cuisinier les œufs comme un chef avec le finaliste de Top Chef 2020 Adrien Cachot

le 13 décembre 2021

Le chef Adrien Cachot, ancien finaliste de Top Chef 2020, vient de publier un livre de recettes aux Éditions Flammarion. On y découvre une multitude de préparations gourmandes et élégantes à préparer à la maison, notamment :

  • Les chips à la moelle cuite au dashi, œuf confit et truffe, page 39
  • Les bulots, jaune d’œuf et sauce chien, page 94
  • Le poireau vinaigrette, page 144
  • L’ile flottante à l’asperge, page 180

 

Autant d’idées originales pour préparer les œufs et les mettre à nos menus de fêtes ! Quant au dessert, vous pouvez choisir dans notre culinothèque, par exemple : ce sabayon au champagne pétillant et raffiné pour finir l’année en beauté. 

 

Le sabayon au champagne et fruits exotiques

 

Partager l’article via
Suggestions d’articles

Enquête : les innombrables qualités de l’œuf reconnues des Français !

le 13 novembre 2023

Enquête CSA pour le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO), menée du 21 au 28 août 2023 a... Lire la suite

Achats : une consommation d’œufs record prévue pour 2023

le 6 novembre 2023

La consommation d’œufs continue son envolée en France En France, la consommation globale d’œufs par... Lire la suite

Une PS5 à gagner pour la Journée Mondiale de l’Œuf en faisant le tour du monde avec les Œufs de France !

le 9 octobre 2023

Après le succès des trois précédents jeux organisés à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Œuf en... Lire la suite

  • Infos nutrition

    Grandir : les Oeufs et les enfants

    L'Oeuf : un aliment à la hauteur ! L’Oeuf possède de très nombreuses qualités nutritionnelles essentielles à un enfant.

    En savoir plus
  • Le saviez-vous ?

    Comment bien conserver ses Oeufs ?

    Une des principales qualités de l’Oeuf a toujours été sa très bonne durée de conservation

    En savoir plus