Les œufs

Gâteau américain

Ingrédients

5
-
personnes
+
  • 300 g de blancs d’œuf (soit 8-9 œufs)
  • 250 g de sucre
  • 180 g de sucre
  • Extrait de vanille
Imprimer la recette

Gâteau américain

Le fameux gâteau américain sans gluten

20 min.
Difficulté 1 / 5

Préparation

1

Séparer les jaunes et les blancs d’œuf.

2

Monter les blancs en neige. Ajouter la moitié du sucre en cours de montage jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.

3

Dans un autre récipient, mélanger la farine de riz avec l’autre moitié du sucre. Ajouter un peu d’extrait de vanille ou des zestes d’agrumes selon les goûts.

4

Ajouter la préparation farine-sucre aux blancs montés. Mélanger délicatement à la maryse, en soulevant la masse pour conserver la légèreté.

5

Verser la pâte dans un moule à gâteau. Enfourner à 170°C pendant 45 minutes.

6

Démouler délicatement et laisser bien refroidir avant de couper et de déguster. La texture est très légère et fluffy.

Publié le 5 mars 2026 dans Le sucré

Vous allez aussi aimer !

Nouilles chinoises et œuf mollet
30 min.
Difficulté 1 / 5

Nouilles chinoises et œuf mollet

Un bol ultra gourmand pour voyager en quelques bouchées !

Le saléLes VégéEn plat principal

X

Minuteur de Cuisson des Œufs

Œuf à la coque (3 min)
Œuf poché (3 min)
Œuf mollet (6 min)
Œuf dur (9 min)

Prêt dans :

03:00
Démarrer le Minuteur

Comment se faire cuire un oeuf ?

Découvrez les secrets des différentes méthodes de cuisson des oeufs, ainsi que quelques astuces pour les accompagner de manière originale.

> Cliquez ici !

X
Cliquez pour accéder au fromage de connexion ou d'inscription