Afin de continuer à voyager et revivre les moments délicieux des dernières vacances, rien ne vaut la mémoire gustative. Pour l’entraîner ou bien la raviver, pourquoi ne pas reproduire les plats savourés pendant cette escapade ?
Pour ce faire, la culinothèque des œufs de France vous propose de faire le tour des 5 continents : départ pour l’Asie avec les rouleaux de printemps ; escale en Afrique du Nord avec une chakchouka aux jaunes d’œufs coulants, puis direction l’Europe avec les « scottish eggs » et les œufs à la turque, sans oublier les arepas aux œufs venus tout droit d’Amérique Latine.
La Chakchouka : une recette aux saveurs épicées du Sud de la Méditerranée !
En plus d’être la source de protéines la moins chère du marché, les œufs sont peu caloriques. Et contrairement à ce que l’on croit, ils ne sont pas responsables du cholestérol, puisque le cholestérol alimentaire influence peu le taux de cholestérol sanguin.
Mais ce n’est pas tout, car les œufs regorgent aussi bonnes choses, à commencer par les vitamines A, B, D, E et K et sont également riche en choline, un composé lié à la bonne santé du cerveau !
Publié le 27 août 2025 dans Actualité
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