Un œuf soufflé et savoureux !

Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Garder les jaunes dans chaque coquille.
3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter le parmesan en continuant à fouetter.
4
Beurrer 6 petits récipients en fonte ou en porcelaine.
5
Répartir les blancs en neige en formant un petit puits au centre.
6
Enfourner 4 à 5 min puis ajouter délicatement les jaunes au centre et repasser les œufs 1 min au four.
Poivrer au moulin
Publié le 28 mai 2018 dans Les classiques,Le salé,Les Végé
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