Fouetter les œufs avec le lait, sel, poivre.
Faire chauffer une poêle de 22 cm de diamètre avec un filet d’huile d’olive.
Verser les œufs dans la poêle et cuire sur feu doux comme une crêpe.
Placer l’omelette sur une assiette et laisser refroidir.
Étaler dessus une couche de fromage de chèvre et ajouter le saumon fumé, des fines tranches de concombre, les tomates cerise coupées en 2, l’oignon rouge émincé.
Une recette de @mimicuisine
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Le blog de l'oeuf