Dans le second round de l’épreuve dediée aux bases de la cuisine, les participants à Masterchef devaient réaliser un oeuf poché. La difficulté étant que les candidats n’avaient à leur disposition qu’un seul oeuf ! C’est avec minutie et doigté qu’ils ont chacun préparé leur oeuf poché.
Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et juré de Masterchef, nous présente sa recette :
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Le blog de l'oeuf