Apprécié pour sa polyvalence, l’œuf cocotte est une recette intemporelle, simple et facile à réaliser pendant les vacances pour un brunch gourmand ou une entrée raffinée.
La recette traditionnelle, composée d’œuf, de lard fumé et de crème fraîche, se revisite à l’infini selon les goûts et les envies : elle peut en effet se garnir de divers ingrédients et condiments, par exemple des produits de saison ou des restes du frigo pour créer des associations culinaires surprenantes, anti-gaspi mais toujours délicieuses.
Les variantes sont nombreuses, avec des tomates, des poivrons, des carottes, des petits pois ou encore des artichauts, voici donc quelques suggestions issues de notre culinothèque pour (se) faire plaisir avec des recettes variées, originales et savoureuses :
Les œufs cocotte en coques d’avocats et d’artichauts
Œuf Surprise en Nid de Brioche sur Lit de Petits Pois
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