Comment faire ?
Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive.
Verser la préparation et laisser cuire 2 min.
Ajouter la confiture, les myrtilles et saupoudrer de sucre.
Continuer la cuisson 4 à 5 min suivant la cuisson désirée.
Replier l’omelette en portefeuille et la servir aussitôt avec la crème fraîche.
Astuce : il est possible d’utiliser des myrtilles surgelées.
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Le blog de l'oeuf