Couper finement un oignon nouveau, une carotte et un poivron rouge.
Hacher l’ail et le persil.
Dans un saladier, mélanger la sauce soja avec un peu d’eau, ajouter une cuillère à café de miel et tous les légumes préalablement découpés, terminer avec du sésame et mélanger le tout.
Cuire les œufs pendant 7 minutes dans de l’eau bouillante puis les écaler délicatement.
Dans un tupperware, déposer les œufs et verser la marinade. Mettre toute la nuit au frais
DRESSAGE :
Couper les œufs marinés en deux et les dresser sur du riz, ajouter la marinade par-dessus.
CONSEIL DU CHEF : Conserver la marinade pour faire mariner du poisson ou utiliser dans un wok
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Le blog de l'oeuf