Séparer le blanc et le jaune d’œuf.
Dans un récipient, sur le blanc d’œuf, ajouter une pincée de sel, du poivre et du piment doux.
Monter le blanc en neige jusqu’à ce qu’il soit bien serré.
Huiler un ramequin en aluminium avec de l’huile de tournesol, ajouter la moitié du blanc, faire un petit trou avec une cuillère pour y glisser le jaune d’œuf et recouvrir avec le reste du blanc d’œuf.
Bien lisser le tout, ajouter quelques graines de sésame par-dessus et mettre au four à 200°C pendant 5 minutes.
Démouler et déguster ! Accompagner avec une salade ou un velouté.
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Le blog de l'oeuf