Une recette moelleuse pour un brunch ensoleillé
Mélanger le yaourt à la grecque avec la feta émiettée, le concentré de tomate, l’ail écrasé, sel, poivre.
Couper le chapeau de la brioche et retirer la mie.
Mettre une c à s de préparation au fond. Casser 1 œuf dans chaque brioche.
Garnir de tomates cerises et de poivrons coupés en lanières.
Enfourner au four chaud 25 min à 180°C.
Parsemer de persil ciselé et de piment d’Espelette avant de servir.
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