Recettes

L’omelette aux myrtilles

le 1 décembre 2014
L’omelette aux myrtilles

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 100g de myrtilles
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 1 c à soupe de confiture de Myrtille
  • 1 c à soupe de sucre
  • 15g de beurre

 

Progression :

Battre rapidement les œufs en omelette dans un saladier.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive. Verser les œufs et laisser cuire 2 min.
Ajouter la confiture, les myrtilles et saupoudrer de sucre. Continuer la cuisson 4 à 5 min suivant la cuisson désirée.
Replier l’omelette en portefeuille et la servir aussitôt avec la crème fraîche.

Astuce : il est possible d’utiliser des myrtilles surgelées.

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