Recettes

La Tourtière d’œufs au lait

le 6 décembre 2016

Le Panier du marché :

  • 6 œufs moyens
  • 1 litre de lait entier
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 10 morceaux de sucre ou 60 g de sucre en poudre

 

Progression :

Faire bouillir le lait avec le sucre.
Préchauffer le four à 150°C.
Dans une jatte, battre les œufs avec un fouet puis laisser refroidir le lait.
Mélanger le lait tiède avec les œufs bien homogénéisés.
Placer la préparation dans la tourtière (ou un moule Pyrex) préalablement beurré, qui sera aussi le plat de service.
Mettre au four à 180°C pendant environ 25 à 30 min. À la sortie du four, laisser refroidir le plat.
Servir froid ou à température ambiante.

La Tourtière d’œufs au lait
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